Domaine DOSNON & LEPAGE – Champagne – Côte des Bar

Photos Domaine DOSNON & LEPAGE – Champagne – Côte des Bar

Domaine : DOSNON & LEPAGE
Région : Champagne
Ville / Terroir : Côte des Bar

La maison Dosnon & Lepage est située à Avirey-Lingey au cœur de la côte des Bar.
Née de la rencontre de Davy Dosnon, exploitant le vignoble de son grand-père, et de Simon-Charles Lepage, Aubois d’origine, juriste passionné de bulles.

La Maison Dosnon & Lepage a été lancée en 2007, avec l’ambition de produire des grands vins de Champagne pour répondre aux exigences de consommateurs amateurs et avertis. Loin des codes établis, elle se tourne résolument dans la modernité avec une volonté d’inscrire ses vins de champagne dans un style contemporain et durable.

A noter : Pour tous les champagnes de la Maison Dosnon & Lepage, la vinification est réalisée en grande partie sous bois en fûts de chêne, suivie d’un vieillissement optimum, dans le but d’élaborer des champagnes complexes et ronds tout en préservant leur finesse et leur pureté par un dosage faible.

Terroir :

Le vignoble s’étendant dans la partie sud de l’aire de production de champagne.
Il est composé de coteaux du jurassique, établis sur un calcaire du kimméridgien tel Chablis.

Ce terroir à dominante argilo-calcaire procure au Pinot Noir et au Chardonnay, cépages nobles champenois, des arômes et des saveurs particulièrement riches qui acquièrent en vieillissant une finesse et un fruité exceptionnel.