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Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene

Photos Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene

Domaine BISOL Venetie Valdobbiadene Vignoble Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene Domaine BISOL Venetie Valdobbiadene Vignoble2 Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene Domaine BISOL Venetie Valdobbiadene Vignoble3 Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene Domaine BISOL Venetie Valdobbiadene Vignoble4 Domaine BISOL – Vénétie – Valdobbiadene

Domaine :
Région : Vénétie
Ville / Terroir : Valdobbiadene

L’un des plus grands noms de Prosecco est celui de Desiderio & Figli, un producteur de vins effervescents de haute qualité dans la région de la Vénétie et ce depuis 1875. La a commencé la culture du dès le 16° siècle. C’est aujourd’hui l’un des seuls établissements vinicoles de la région à produire des vins effervescents utilisant à la fois la méthode Charmat (la méthode utilisée pour produire le Prosecco, méthode dite de la « close » ) et la méthode classique (avec en bouteille), a longtemps été reconnue comme une présence innovante dans le D.O.C Prosecco.

Bien que la production ait été interrompue pendant la première guerre mondiale, lorsque les combats ont détruit une grande partie de la région, la société a réorganisé et restructuré le vignoble dans les années 1930.

A ce jour, le domaine resté dans le giron familial est géré par Antonio Eliseo et ses fils : , Desiderio, et Alberto. Cela leur a permis de préserver une grande autonomie dans l’élaboration de leur vin en conservant une politique basée sur une production qualitative avec des rendements très inférieurs à la réglementation DOC en vigueur (90 quintaux par hectare).

Terroir :

Le est pauvre en calcaire, riche en grès marin et en argile.

Situation :

Leur 65 hectares de sont répartis dans 16 vignobles à travers le Prosecco DOC, de Valdobbiadene à Conegliano, dont 12 hectares à Rolle di Cison Valmarino di, et 3 hectares sur la prestigieuse Cartizze dans la commune de Valdobbiadene.

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